かねふく 明太子
「かねふく」とは
●かねふくの明太子
福岡の名物といえば、明太子。
明太子で有名なかねふくのコンセプトは「食のこころを大切にする」こと。
美味しい明太子をつくる大切な工程を「粒立ち工程」というのだそうです。
明太子のつぶつぶ感を決定づける大事なこの工程を業者任せにせず、かねふく自らが行っているのだそうです。
そして2005年、かねふくの辛子明太子は業界で初となるモンドセレクション金賞を受賞。
（モンドセレクションは世界の食品オリンピックといわれる世界的なコンクールのこと）
⇒楽天市場 かねふく 商品一覧
http://www.kanefuku.co.jp/
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