かるかん
かるかんについて
●かるかん
鹿児島名産のお菓子、かるかん。言葉の響きどおり、軽いようかんのイメージの和菓子です。
お米の粉（かるかん粉）と砂糖と水を山芋でふくらませて、ようかんのように長四角の形にふわりと仕上げたお菓子。
あんこなどを入れた、かるかんまんじゅうもあります。
●かるかんの歴史
かるかんの歴史は古く、300年ほど前。薩摩藩当主、島津家のお祝いに出されたものがそのはじまりとされています。
ゆえに、殿様菓子などとも呼ばれます。
【参考リンク】
⇒御菓子司 明石屋 -軽羹百話-
⇒楽天市場 かるかん 商品一覧
⇒Yahoo!ショッピング かるかん 商品一覧
【九州・沖縄地方の名物・名産一覧】
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