鹿児島県の名物、かるかん。

かるかん

かるかんについて

●かるかん

鹿児島名産のお菓子、かるかん

言葉の響きどおり、軽いようかんのイメージの和菓子です。

お米の粉(かるかん粉)と砂糖と水を山芋でふくらませて、ようかんのように長四角の形にふわりと仕上げたお菓子。
あんこなどを入れた、かるかんまんじゅうもあります。

●かるかんの歴史

かるかんの歴史は古く、300年ほど前。
薩摩藩当主、島津家のお祝いに出されたものがそのはじまりとされています。
ゆえに、殿様菓子などとも呼ばれます。

【参考リンク】
⇒御菓子司 明石屋 -軽羹百話-

⇒楽天市場 かるかん 商品一覧
⇒Yahoo!ショッピング かるかん 商品一覧

【九州・沖縄地方の名物・名産一覧】

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